1. Les ingrédients :

• 400 grammes de porc maigre finement découpé
• 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson.
• 3 cuillerées à soupe d'huile
• 1 gousse d'ail très finement hachée.
• 450 gr. de légumes crus préparés mange-tout, pois, chou-fleur, de brocoli taillé en petits morceaux, de tranches de courgettes ... 
• 3 cuillerées à soupe de sauce de soja claire.
• 50 grammes de sucre.
• 120 ml. d'eau si nécessaire
• Un peu de poivre noir.

La recette :

1. Dans un wok ou une poêle à frire faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement brune.

2. Ajouter l'ail le faire frire jusqu'à obtenir un beau brun doré.Ajouter le porc émincé et bien mélanger tout en faisant frire brièvement jusqu'à ce que la viande devienne opaque.Ajouter les légumes et mélanger.

3. Ajouter la sauce de poisson, la sauce de soja, le sucre, le poivre noir et un peu d'eau.Remuer constamment.

4. Ajouter un peu plus d'eau si le mélange sèche trop (vous devriez avoir près de 120 ml de liquide au total).

5. Continuer à remuer jusqu'à ce que les mange-tout soient bien verts et les autres légumes encore croquants. Cuire durant 4 minutes.