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Soupière de palourdes 15/02/2005 - Lu 746 fois
Recette de cuisine simple


Les ingrédients :

  • 1 kg de palourdes
  • 250 g de crème fraîche
  • 3 pincées de thym frais
  • 5 gousses d'ail pilées
  • 80 g de beurre
  • 1 pointe de paprika
  • 3 cl d'Armagnac
  • 1 cuillère a soupe de persil haché
  • sel, poivre

La recette :

1. Laver soigneusement les palourdes et les faire ouvrir dans une casserole. Flamber à l'armagnac. Ajouter le thym, l'ail, la crème, le paprika, et le beurre.

2. Remuez le tout et servir aussitôt en soupière.Saupoudrez les palourdes de persil haché.


 


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