Les ingrédients :

• 1 kilo de carottes
• 1 cube de bouillon de légumes
• 30 g de beurre
• 30 cl de crème fraiche épaisse
• 1 morceau de sucre
• sel, poivre, persil haché

La recette :

1. Peler les carottes et les couper en rondelles. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire brunir les carottes. Saler et poivrer

2. Couvrir les carottes d'eau. Ajouter le cube de bouillon de légumes et le morceau de sucre. Laisser cuire à feu moyen pendant 1/2 heure.

3. Vérifier que les carottes soient tendres. .Au moment de servir, ajouter la crème. Soupoudrer de persil haché. rectifier l'assaisonnement.