Mousse de saumon sauvage

Pour 8 personnes,il vous faut:

• 3 boites de saumon sauvage
• 1 bol de mayonnaise
• 1 pot de crème fraiche de 20cls
• 1 petite boite de concentré de tomates
• 1 paquet de gelée maggi

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La recette :

1. Délayez la gelée dans 1/4 de litre d'eau. Portez à ébullition et laissez refroidir.
2. Mixez le saumon,la crème fraiche,le concentré de tomates,en faire une purée sans grumeaux.Ajoutez-y la mayonnaise et la gelée tiède.Assaisonnez avec du sel,poivre et jus de citron.Mettre le mélange dans un moule à cake,dans le frigidaire en le garnissant d'un papier aluminium.
3. Conservez dans le frigidaire 24 heures durant.

Cette recette qui est une de mes préférées est succulente.Elle a l'avantage de ne pas etre d'un d'un cout prohinitif.

Conseil du chef : A déguster accompagnée d'un bon vin blanc sec de Bordeaux

Une recette de Philippe Raynaud