Les ingrédients :

pâte sablée :

• 120 g de beurre
• 120 g de sucre
• 2 oeufs
• 125 g d'amandes en poudre
• 320 g de farine
• 1 zeste de citron râpé
• 3 cuil à café de cannelle
• 3 cuil à soupe de kirsh

pour le dessus :

• confiture framboise, cassis ou myrtille
• 1 jaune d'oeuf pour dorer

La recette :

1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une masse homogène. Laissez reposer 30 minutes au frais.

2. Abaissez les 3/4 de la pâte et enfoncez un moule à tarte beurrée. Couvrir de confitures, étendre le reste de la pâte et découpez des bandelettes de 2 cm les disposez en croisillons sur la tarte, les badigeonner de jaunes d'oeufs et cuire au four à 200 °C 45 minutes.

Cette tarte reste fraiche plusieurs jours.