Les ingrédients :

• 300 grammes de lasagnes vertes prêtes à cuire
• sauce bolognèse
• 200 grammes de parmesan râpé
• sauce béchamel : 40 grammes de beurre, 40 grammes de farine, 60 cl de lait chaud, 4 cuil à soupe de crème fraiche, 1 pincée de muscade râpée.

La recette :

1. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et faire mousser en remuant à feu doux. Versez le lait en fouettant, et laissez épaissir en tournant. Saler, poivrer ajoutez la muscade.

2. Beurrez un plat à gratin, nappez le fond d'une couche de sauce bolognèse, alternez ensuite, béchamel puis lasagnes, puis de nouveau béchamel et parmesan râpé. Recommencez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

3. Les lasagnes doivent être prises entre deux couches de béchamels pour faciliter la cuisson. Terminez par la béchamel et saupoudrez généreusement de parmesan. Faites cuire 30 minutes à four chaud, la croute doit être bien dôrée.