Les ingrédients :

• 50 grammes de gingembre râpé
• 5 jaunes d'oeufs
• 100 grammes de sucre
• 1.5 feuille de gélatine
• 300 grammes de crème fleurette

La recette :

1. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez le gingembre râpé, faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau tiède et mélangez les aux oeufs.

2. Montez la crème en chantilly, incorporez la délicatement au mélange. Placez quelques heures au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.