Les ingrédients :

• Lasagne 10 feuilles
• Sauce tomate 500 ml 
• Boeuf haché 250 g
• Veau haché 100 g
• Beurre 50 g
• Parmesan 50 g
• Lait entier 1 litre
• Farine de blé  50 g
• Noix de muscade

La recette :

1. Préparation de la béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine et verser le lait en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Saler, ajouter une pincée de noix de muscade, amener le tout à ébullition et laisser cuire quelques minutes.

2. Faites revenir dans une poêle à sec, le boeuf et le veau haché, une fois cuit, ajoutez la tomate et laissez réduire 10 minutes en ajoutant un morceau de sucre.Beurrer un plat. Sur le fond, verser la préparation bolo et la béchamel puis poser une couche de lasagne crues. Alterner les couches et terminer avec la sauce à la viande, la béchamel et le parmesan. Laisser cuire 20 minutes au four à 220°C. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
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