Les ingrédients :

•  350 g Casarecce
• 40 g de pesto
• 100 g de pommes de terre
• 25 g pecorino
• 200 g d'haricots verts
• 5 feuilles de basilic haché
• Sel, poivre

La recette :

1. Eplucher et couper les pommes de terre en dés.Nettoyer les haricots verts et les couper en tronçons de 1 cm.

2. Faire cuire les Casarecce dans une grande quantité d'eau salée avec les pommes de terre et les haricots verts. Egoutter les pâtes "al dente" et assaisonner avec le Pesto.

3. Servir le tout avec de petits pétales de pecorino réalisés avec l'épluche pomme de terre et les feuilles de basilic frais.