Les ingrédients :

• 3 oeufs à écailler délicatement
• 1 oignon
• gingembre au goût
• 15 ml de whisky
• sel et poivre

Pour la marinade : 

• 15 ml d'huile d'arachide
  30 ml de vinaigre
• une pincée de sucre
• sel

La recette :

1. Trancher les oeufs dans le sens de la longueur, en 6 morceaux par oeuf.
Découper l'oignon et le gingembre en fines lamelles.

2. Mariner les oignons et le gingembre avec du vinaigre et l'huile en y ajoutant du sel et une pincée de sucre; pendant 1 heure.

3. Pour servir : placer les oeufs dans le plat de service, placer les oignons et le gingembre tout autour. Arroser les oeufs de cognac