Faire bouillir des insectes avec un peu d'eau (pas trop) dans une casserole ou dans une cocotte minute.

 Laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance de purée.

Servir en plat principal salé, accompagné par exemple de haricots verts ou d'une salade de crudités.

De nombreux peuples qui consomment des insectes les font ainsi mijoter dans un peu d'eau jusqu'à obtenir une bouillie d'insectes qu'il ne reste plus qu'à assaisonner. Pour la ratatouille aux insectes procéder de même en ajoutant les ingrédients d'une ratatouille traditionnelle : tomate, oignon, courgette, aubergines, herbes aromatiques.

Peut être consommé comme plat principal ou, un peu plus intensément poivré et assaisonné, comme une sauce accompagnant un autre plat

Source : https://www.comby.org/insect/recettfr.htm#tdg