Les ingrédients :

• 400 grammes de pennes
• 250 grammes de Bleu
• 150 grammes d'Emmental
• 30 cl de crème fraîche
• 50 grammes de parmesan
• 2 cuil à soupe d'huile d'olive
• noix de muscade
• basilic déshydraté
• sel et poivre

La recette :

1. Chauffez

2. Coupez le morceau de bleu en petits dés et faites-les fondre à feu doux dans une casserole avec quelques cuillerés de crème fraîche pour éviter que cela attache.

3. Ajoutez progressivement le reste de crème fraîche et assaisonnez à votre goût avec le sel, le poivre, la muscade et le basilic.

4. Dans le même temps, faites cuire les pâtes selon la sorte aux oeufs ou non. Une fois cuites, égouttez-les, mettez-les dans un plat à gratin et versez la sauce par-dessus.

5.Mélangez et terminez en saupoudrant l'ensemble d'Emmental et de parmesan râpés. Il ne vous reste plus qu'à faire gratiner le plat quelques minutes au four avant de servir.