Les ingrédients :

• 500 g de farine tamisée
• 1/4 litre de lait tiède
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de kirsch(facultatif)
• 75 gr de beurre
• 1 pincée de sel
• 20 gr de levure de bière

La recette :

1. Dans le creux de la farine, ajouter les différents ingrédients.
Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.

2. Faire une abaisse d'environ 1cm d'épaisseur que l'on découpera en carrés, losanges ou ronds (à l'aide d'un verre, par exemple).
Faire dorer dans une friture moyennement chaude, puis égoutter et saupoudrer de sucre et de cannelle ou de sucre glace.

3. Mangez les beignets chauds ou froids nature ou accompagnés de fruits en compote.