Les ingrédients :

• 250 grammes de pâte brisée
• 1/2 litre de lait
• 50 grammes de farine
• 3 oeufs
• 50 grammes de beurre
• 300 grammes de bisque de homard
• 200 grammes de thon nature
• 100 grammes de gruyère râpé

La recette :

1. Faites fondre 50 grammes de beurre dans une casserole, ajoutez les 50 grammes de farine, puis ajoutez petit à petit le lait pour obtenir une béchamel très épaisse.
2. Mélangez les oeufs à la bisque de homard et le thon émiétté à part dans un récipient.Ajoutez hors du feu, le mélange dans la béchamel.
3. Mélangez et verser sur le fond de la tarte, disposez les 100 grammes de gruyère râpé au dessus de la tarte.
4. Mettre au four et cuire à 220 °C durant 35 minutes
5. Ajouter hors du feu les oeufs, la bisque de homard et le thon émietté.Mélanger et verser sur le fond de tarte.