Les ingrédients :

• 250 g de farine
• 40 cl de lait
• 4 oeufs
• 400 g de pruneaux
• 50 g de sucre semoule
• 1 pincée de sel

La recette :

1. Dénoyautez les pruneaux.Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
2. Dans un 2ème saladier, versez la farine, le sucre, le sel. Ajoutez les oeufs battus puis le lait, mélangez le tout.
   Terminez en incorporant les pruneaux.
3. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4. Beurrez un moule à manquer puis versez la préparation.
5. Cuisez au four à 200°C (Th° 7) pendant 1 heure environ. Le dessus du far doit être fortement coloré.
6. Servez froid ou tiède.