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Accueil/Les Recettes/Desserts
Clafoutis de pêches aux noix 07/09/2004 - Lu 675 fois
Pour: 6 personnes
Préparation: 15 min.
Cuisson: 1 h


Les ingrédients :

  • 500 g de pêches dénoyautées
  • 3 oeufs entiers
  • 1/4 de litre de lait
  • 3 boudoirs écrasés grossièrement
  • 1 c à s de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 g de fructose pour les personnes

La recette :

Beurrer unclafoutis plat à tarte. Disposer les pêches.
Absorbons une partie du jus des pêches
Saupoudrer avec les boudoirs. Concasser grossièrement la moitié des noix.
Préchauffer le four (th.7) 210°C.
Préparer votre pâte à clafoutis...Verser dans le mixer : lait, farine, oeufs, le restant de noix, sel, sucre vanillé, fructose ou sucre semoule. Laisser tourner 20 secondes.
Verser le contenu du mixer sur les pêches. Enfourner pendant 1 heure. Votre clafoutis est prêt, lorsque la lame d'un couteau, plongée au centre, ressort sèche.

Ce clafoutis est aussi bon tiède que froid, il se démoule facilement à froid, car il est très proche du flan.


 

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