Les ingrédients :

• 1 c à s 5 parfums
• 3 gousses ail
• 400 g filets mignons de porc
• 10 cl fond de veau
• Huile d'olive
• 1 c à c jus de citron
• 3 c à s miel liquide
• 1 c à c sauce soja foncée

La recette :

Emincez l'ail. Faites revenir à la poêle dans l'huile.
Ajoutez le filet mignon, et faites-le dorer de chaque côté.


Pendant ce temps, préchauffez le four thermostat 7 et préparez la sauce :
Mélangez dans un bol le miel, la sauce soja, le jus de citron, les 5 parfums et le fond de veau.

Disposez le filet dans un plat, et arrosez-le avec la sauce.
Mettez au four 30 minutes.

Toutes les 5 minutes, arrosez le filet mignon avec la sauce.
Au fur et à mesure, le miel va caraméliser à la surface de la viande