Les ingrédients :

• 500 gr de bar coupé en petits morceaux
• 1 tasse d'huile à frire pour le poisson
• 1 concombre coupé en lamelles
• 3 jeunes petits maïs
• 5 pois entiers
• 1 petit oignon
• 1 tomate
• 2 c à s de farine de tapioca ou farine de maïs
• 1/4 de tasse d'huile
• 1 c à c d'ail finement haché
• 1/2 tasse de bouillon
  
  Assaisonnement :
• 3 c à s de sauce tomate
• 2 c à s de sauce de poisson (nuac mam)
• 1 c à s de sucre

La recette :

Faites frire le poisson dans une poêle et mettez-le de côté.
Faites chauffer le 1/4 de tasse d'huile dans une poêle et faites dorer l'ail.
Ajoutez tous les légumes et remuez pendant 2 minutes avant de verser le bouillon.
Lorsque tout est cuit, ajoutez le poisson frit ainsi que les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement puis retirez du feu.