Pour cette recette,vous avez besoin de :

• 450g de pate brisée
• 250g de morceaux (cuits)de pintade fermière
• 125g de jambon de bayonne coupé en petits dés
• 5 oignons coupés également en dés
• 150g de fromage de beaufort (que vous aurez rapé).
• Quelques morceaux d'ananas coupés également en cubes.
• 40 cls de lait
• 4 oeufs
• poivre rose moulu et sel
• un peu de beurre pour le moule à tarte
  

Tout d'abord préchauffez votre four thermostat 180 degrés
Puis beurrez votre moule à tarte .Puis étendez bien la pate dans le moule.
Puis garnissez-là avec les morceaux de pintade,de jambon de bayonne,d'oignon,sans oublier le beaufort et l'ananas
Battez ensuite les oeufs avec le lait.
Poivrez et salez généreusement.
Versez enfin la crème sur la garniture et laissez cuire trois bons quart d'heures.
A déguster impérativement chaud.