Les ingrédients pour 4 personnes :

• 4 œufs
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• 200 grammes de crevettes roses décortiquées
• 4 tomates grappa
• poivre du moulin et sel

La recette :

1. Faites fondre le beurre et déposez le dans le récipient en verre. Battez les œufs avec la crème, le poivre et le sel. Versez le tout sur le beurre fondu et laissez cuire durant 8 minutes.

2. Remuez régulièrement tout en ramenant vers le centre les oeufs qui ont déjà pris.

3. Sortez du four quand les œufs commencent à prendre et ajoutez la ciboulette et les crevettes fraiches. Laissez reposer 3 minutes dans le plat.

4. Coupez les tomates en quatre en faissant attention à ce que les 4 parties tiennent ensemble (ne coupez pas jusqu'au bout). Laissez cuire 3 minutes au four à micro-ondes (puissance 750 wat).Ouvrez légèrement les tomates et introduisez la préparation oeufs crême préalablement chauffée.

Bon appetit