Les ingrédients :

• 1 kg de chou chinois
• 400 g de crevettes
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates2
• 20 centilitre de bouillon de volaille
• poivre du moulin, sel
• huile pour la cuisson

La recette :

1. Nettoyez le chou chinois, ôtez le cœur dur puis coupez en grosses lanières.Ajoutez le concentré de tomates et la sauce soja.

2. Chauffez l'huile dans le wok et mettez-y le chou. Assaisonnez de sel et de poivre et faites revenir 5 minutes en remuant. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter encore 10 minutes.

3. Ajoutez les crevettes quelques minutes avant la fin de la cuisson et rectifiez l'assaisonnement.

4. Servez.