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Accueil/Les Recettes/Afrique et îles
Beignets d'ananas 12/11/2003 - Lu 791 fois
Après un bon petit repas rien de tel que nos beignets pour vous remplir l'estomac allégrement.


Les ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 ananas
  • 200 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1 verre de lait
  • 1 verre de rhum vieux (et oui toujours notre bon rhum hips)
  • de la cannelle moulue
  • noix muscade râpé

La recette :

Peler l'ananas et le trancher. Détailler chaque tranche en plusieurs trançons. Les arroser de rhum vieux et laissez macérer. Préparer une pâte à beignet avec la farine, la levure, le sucre, l'oeuf et le lait. L'aromatiser avec le zeste de citron rapé, une pincée de cannelle et de muscade rapé.

Enrôber les morceaux d'ananas de pâte et les plonger quelques minutes dans un bain de friture, jusqu'à ce qu'ils soient bien dôrés.

 


 

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