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Noix de St-jacques marinées aux agrumes 06/02/2006 - Lu 684 fois
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Recette pour amoureux Pour 4 personnes
Les ingredients :
1.Ciselez la menthe, prélevez queleques zestes d'oranges et de citrons et pressez le jus. 2.Râpez finement le gingembre, mélangez le jus, le fumé, la menthe, le gingembre et les cognac 3.Faites marinez pendant 3H les St-jacques dans cette marinade. 4.Servez les noix de St-jacques en Carpaccio avec un peu de marinade, décorez avec les zestes |
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