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Accueil/Les Recettes/Recettes événementielles/St-Valentin : Recettes pour Amoureux
Magret de canard tandoori le corps adore 04/02/2006 - Lu 859 fois
Recette pour amoureux
Pour 6 personnes


Les ingredients :

  • 3 magrets de canard
  • 4 yaourts au lait entier
  • 3 gousses d'ail
  • 1 morceaux de gingembre de 3cm de long
  • 1cuil. à café de colorant rouge végétal
  • 2 cuil. à café de garam massala en poudre
  • 1/2 cuil. à café de piment en poudre
  • 3 cuil. à soupe d'herbes ciselées(menthe, coriandre et basilic)

La recette :

1.Pelez et hachez finement les gousses d'ail et le morceaux de gingembre.Mettez dans un bol avec les yaourts , les epices et le colorant alimentaire.Retirez la peau des magrets et pratiquez des entailles dans la chair.

2.Disposez les dans un plat creux et enrobez-les de pâte a tandoori.Couvrez et laisser macérer une nuit au frais.Le landemain préchauffez le four a 200°.Enfournez les magrets a mi-hauteur et laissez cuire 20mn en les badigeonnant de pâte de temps en temps.Au moment de servir découpez les magrets en lamelleset saupoudrez avec les herbes hachées.Servez chaud ou froid avec des chapatis





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