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Accueil/Les Recettes/Recettes événementielles/St-Valentin : Recettes pour Amoureux
Brochettes de fruits sauce au chocolat 03/02/2006 - Lu 659 fois
Recette pour la st-Valentin pour 4 personnes


Les ingredients :
  • Fruits divers : Fraises, ananas, mangues, clémentines
  • 30g de beurre
  • 1/2 citron
  • 1/2 cuil. à café de canelle en poudre
  • 1/2 cuil. à café de baies roses broyées
  • 250g de chocolat noir a 70%
  • 15cl de crème liquide
La recette :
  1. Faire trempez huit brochette en bois 30mn dans de l'eau froide
  2. Lavez les fruits pelez-les et détaillez en cube
  3. Réalisez les brochettes en alternant les fruits
  4. Disposez sur une assiette
  5. Pressez le demi citron
  6. Faites fondre le beurre dans une casserole
  7. Incorporez le jus de citron, la canelle et les baies roses broyées
  8. Arrosez les brochettes avec ce mélange
  9. Faites les griller 3mn sous le grille du four en les retournant à mi-cuisson
  10. Faites fondre votre chocolat au bain marie
  11. Ajoutez la crème liquide et mélanger bien pour obtenir une sauce lisse
  12. Répartissez les brochettes dans quatres assiettes et nappez-les de sauce au chocolat




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