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Beignets de patates douce 01/02/2006 - Lu 224 fois
Recette d'Europe pour 4 personnes


Les ingredients :
  • 250g de patates douce
  • 100g de farines
  • 100g de sucre
  • 1 citron
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1cuil a soupe de pastis
  • 2 pincée de sel
  • Huile de friture
La recette :
  1. Faire une purée avec les patates douces
  2. Ajoutez le pastis
  3. Dans une jatte mélangez la farine , le sel, le sucre, la levure , le zeste de citron
  4. Incorporez la purée, les oeufs et pétrissez jusqu'a obtonir un pâte homogène
  5. Faites chauffez l'huile et faites frire de grosses noix de beignets, réalisé a l'aide d'une cuil. à soupe
  6. Laissez les cuire 4mn
  7. Egouttez les sur du papier absorbant
  8. Déguster




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