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Accueil/Les Recettes/Afrique et îles
Croquettes à la canelle 01/02/2006 - Lu 405 fois
Recette africaine pour 6 personnes


Les ingredients :
  • 300g de mie de pain
  • 1/2L de lait
  • 2 oeufs
  • 80g de gruyère rapé
  • 1cuil. a café de fleur d'eau d'oranger
  • 1/2cuil. a café de canelle en poudre
  • sel et poivre
  • huile de friture
La recette :
  1. Coupez la mie de pain en petits morceauc
  2. Mettez les dans un saladier
  3. Versez dessus le lait chaud
  4. Laissez absorbez tout le lait par la mie de pain
  5. Ajoutez les deux oeufs entier puis mélangez au mixer
  6. Incorporez ensuite l'emmental rapé la cannelle, l'eau de fleur d'orangée sel et poivre
  7. Prelevez des morceaux du melange
  8. Roulez les dans vos mains et formez des boulettes aplaties de 2cm de diamètre
  9. Plongez ensuite pas cinq a la fois dans la friture chaude
  10. Une fois égoutter server




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