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Bourek 01/02/2006 - Lu 532 fois
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Recette Africaine pour 6 personnes
Les ingredients :
1.Faites fondre dans une poele l'oignon rapé dans du beurre. 2.Ajoutez la viande haché et le reste du beurre 3.saler et poivrer 4.Faites la revenir pendant 20mn 5.Battez les oeufs en omelette et incorporez-les à la viande haché 7.Laissez prendre pendant 5mn et remuez sans cesse 8.Retirez du feu. 9.Ajoutez le fromage rapé et le persil finement haché 10.Malaxez le mélange et réservez. 11.Séparez les feuilles de filo et déposez sur chaque feuille un cuil. a soupe de farce 12.Roulez le bourek en forme de cigare. 13.Faites dorez chaque borek dans de l'huile de friture et égouttez le dans une passoire 14.Servez le dans un plat entourez de tranches de citron |
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