Les ingredients :

• 1 boîte de 250 g nets de haricots rouges 
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 oignons 
• 1 grosse pointe de poivre de Cayenne
• 1 gousse d’ail 
• 5cl d'eau
• sel

La recette :

1. Hachez finement l’oignon et la gousse d’ail. Chauffez l’huile d’olive dans un
poêlon et faites blondir l’oignon et l’ail émincés.

2. Jetez les 2/3 du jus des haricots. Réduisez les haricots en purée au mixer avec le
reste du jus et ajoutez-les à l’oignon et à l’ail. Laissez revenir 5 minutes à feu doux et
assaisonnez avec du poivre de Cayenne et du sel. Ajouter l'eau.