Les ingrédients :

• 125 g de farine pâtissière
• 2 oeufs
• 30 cl de lait
• 25 g de beurre fondu
• 1/2 c. à café de sel
• 25 g de sucre semoule
• 1 ou 2 parfums au choix: rhum, vanille, eau de fleur
  d’oranger

La recette :

1. Le sel et le sucre seront mélangés à la farine dans un saladier. Faites un puit au milieu, versez y les oeufs légèrement battus avec quelques cuillèrée de lait.

2. A l'aide d'un fouet, incorporez à la farine du centre vers le bord du puit, en versant un peu le reste du liquide.Incorporez la matière grasse en dernier. Laissez reposer 30 minutes dans un endroit frais, le saladier recouvert de film plastique.