Les ingrédients :

• 1 poulet d'1,8 kg
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• sel, poivre
• 1 boîte de tomates en cubes
• 2 boîtes de lait de coco

La recette :

1. Faire dôrer les morceaux de poulet, les réserver dans un saladier. Dans la casserole utilisée pour le poulet, faire revenir les oigons émincés et l'ail écrasé. Ajouter les tomates et faire fondre oignons, ail et tomates à feu doux.

2. Ajouter le lait de coco et l'équivalent en eau chaude. Faire mijoter à feu doux, saler, poivrer. Ajouter ensuite les morceaux de poulet. Veiller à ce que les morceaux ne se défassent pas.

3. Servir avec du riz.