Les ingrédients :

• 450 g de julienne de légumes surgelés
• 100 g de crème fraîche
• 10g de gruyère râpé
• 4 oeufs
• 4 c. à soupe de persil
• Sel, poivre

La recette :

1. Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Ébouillantez quelques minutes les légumes puis épongez-les. Dans une jatte, mélangez la crème, le gruyère,
le persil et les oeufs. Salez, poivrez.

2. Ajoutez les légumes et mélangez bien. Beurrez un moule à cake et disposez-y le mélange préparé. Mettez la terrine au four et laissez cuire 45 mn. Laissez refroidir 4 heures.