Les ingrédients :

• 300 g de gîte de boeuf
• 300 g de filets de poulet
• 300 g de filet de porc
• 300 g de chou fleur
• 300 g de feuille de choux chinois
• 4 gousses d'ail
• 1,5 l de bouillon de volaille
• 150 ml de sauce aigre douce
• 2 cuil. de sauce soja

La recette :

1. Couper les filets en fines lanières et émincer les légumes.Hacher l'ail et faire chauffer le bouillon de volaille avec la sauce aigre-douce, le vinaigre. Laisser mijoter.

2. Disposer votre appareil à fondu sur le réchaud et présenter tous les ingrédients.

3. Plonger les aliments dans le bouillon, avec les petits paniers chinois métalliques adéquats, que l'on trouve dans toutes les épiceries chinoises.