Les ingrédients :

• 4 fonds d’artichaut en boîte
• 1 sachet de 150 g de dés de jambon
• 4 oeufs
• 100 g de farine
• 10 olives noires dénoyautées
• 100 ml d’huile
• 1 c. à soupe de mélange d’herbes de Provence

La recette :

1. Préchauffez votre four à th.7 (210°C). Coupez les olives en deux et les fonds d’artichauts en dés. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, l’huile, les herbes de Provence et les olives. Ajoutez les dés de jambon et les dés d’artichaut. Mélangez.

2. Versez la préparation dans des ramequins beurrés et farinés. Faites cuire environ 25 minutes dans votre four. Servez tiède.