Les ingrédients :

• 200 g de fruits de mer mélangés

Marinade :

• 4 cs de sauce aigre-douce
• 1/2 piment d’Espagne
• 2 gousses d’ail
• 2 citrons verts
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 2 cs d’huile d’olive
• sel, poivre blanc du moulin

La recette :

1. Hachez le piment et la coriandre et pressez les citrons. Mélangez le
piment, le jus des citrons, la sauce aigre-douce, l’huile d’olive, le sel, le
poivre et l’ail écrasé.

2. Mettez les fruits de mer dans un saladier. Versez la marinade dessus et laissez macérer 1 à 2 heures.