Les ingrédients :

• 1/2 chou vert rincé et égoutté
• 2 carottes épluchées
• 1 petit oignon
• 2 cuil à soupe d'huile de maïs
• 2 pamplemousses roses épluchés épépiné et coupé en gros morceaux
• 2 cuil. à soupe de jus de citron vert
• 3 cuil. à café de sucre
• 4 cuil à soupe de mayonnaise
• 2 cuil. à café de moutarde
• sel, poivre

La recette :

1. Coupez le chou, les carottes et l'oignon en fines lamelles. Ajoutez l'huile et remuez. Dans un bol, mélangez le pamplemousse, le jus de citron vert et le sucre et incorporez aux légumes coupés en tranches. Ajoutez la mayonnaise et la moutarde puis remuer. Salez, poivrez.

2. Retournez une dernière fois avant de servir.