Forum
Vente d'épices
recettes cuisine, cuisine facile, recettes de cuisine
Trouver une recette de cuisine


Liens promo... :


Autres :

Consultez vos mails

Accueil/Les Recettes/Poissons
Carpaccio de duo de saumon 29/11/2005 - Lu 589 fois
Recette facile de poissons
Pour 4 personnes


Les ingrédients :

  • 200 g de saumon très frais en tranches fines
  • 200 g de saumon fumé en tranches fines
  • 4 cs de miel liquide
  • 1 jaune d’oeuf
  •  2 citrons
  • 1 cs d’eau
  • 200 g de champignons de Paris 
  • 3 cs d’huile
  • poivre noir concassé
  •  5 cs de moutarde douce

La recette :

1. Sauce à la moutarde : Mélangez la moutarde, le miel, le jaune d’oeuf et l’eau puis battez bien pour obtenir une pâte onctueuse et homogène. Ajoutez l’huile peu à peu, sans cesser de battre, comme pour une mayonnaise. La sauce doit épaissir et avoir une belle consistance. Si vous l’aimez plus liquide, ajoutez un peu d’eau. Réfrigérez-la jusqu’au dernier moment.

2. Disposez 2 tranches de saumon sur chaque assiette en alternant le saumon frais et le saumon fumé. Nettoyez les champignons, coupez-les en tranches fines et répartissez-les sur les assiettes.

3. Arrosez chaque assiette de quelques gouttes de sauce à la moutarde et poivrez. Décorez chaque assiette d’une moitié de citron.





Recevez les infos du site et des recettes inédites ,jeux concours !

 Inscription

* Votre adresse email:

* Format de la newsletter (laissez HTML si iconnu):


 





Ajouter le site aux favoris Copyright 2001-2006 Xavier PAYMAL

Votre lien ici > :

TOP >> Immortal Ad : buy pixels => Pub for an immortal time !!

Lesradins.com

Locations saisonnieres 

Hébergement de sites Web, PHP, MySql, à partir de 5 euros

Personnalisation vêtements, TShirt personnalisé

La dune du Pyla, dune du pilat

Recettes au barbecue

Recettes, Cuisine au wok

Recettes de glace et sorbet

Recettes de soupes et recettes de potages

Plan Recettes de soupes et de potages

Plan recettes de cuisine

Guide des Parfums
Méthodes d'épilations : cire, électrique, définitive, laser
Coloration des cheveux, henné, soin des cheveux
Recettes au chocolat, dessert, gâteau au chocolat

Beatles Story concert, the group