Les ingrédients :

• 500 g de plaques de lasagnes fraîches
• 300 g de jambon
• 300 g d’emmental
• 1/2 courgette
• 1 boîte de sauce tomate
• 150 g de parmesan

Sauce Béchamel:

• 2 cs de beurre
• 4 cs de farine
• 1/2 l de lait
• sel, poivre blanc du moulin

La recette :

1. Sauce Béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole et mélangez-le à la farine. Eteignez le feu et laissez reposer quelques minutes sur la plaque. Remuez de temps en temps pour que la préparation n’attache pas ou ne brûle pas. Tout en battant, ajoutez le lait, le sel, et quelques tours de moulin à poivre. Laissez la sauce frémir pendant 10 minutes.

2. Râpez l’emmental et le parmesan. Émincez la courgette en julienne. Posez les plaques de lasagnes fraîches sur un plan de travail. Couvrez chacune d’une tranche de jambon, de fromage râpé et de courgette. Roulez chaque plaque puis coupez les rouleaux en morceaux de 5 cm.

3. Disposez les petits rouleaux de lasagnes dans un plat à four. Nappez de béchamel puis de sauce tomate. Saupoudrez de parmesan et faites gratiner 20 minutes à 200 °C.