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Risotto au crabe 21/11/2005 - Lu 445 fois
Recette de cuisine facile
Pour 4 personnes


Les ingrédients :

  • 2 boîtes de crabe en conserve
  • 1 oignon jaune
  • 6 gambas
  • 1 poivron rouge
  • 200 g de riz complet
  • 2 cs d’huile
  • 1 cc de piment rouge
  • 2 cs de curry
  • 1 cc de sel

La recette :

1. Faites cuire le riz en vous reportant aux indications données sur le paquet. Partagez les gambas en deux dans la longueur. Epluchez et hachez l’oignon. Epépinez le poivron et coupez-le en lanières.

2. Mettez l’huile à chauffer dans un faitout. Faites revenir les gambas, l’oignon et le poivron 2 minutes à feu moyen. Ajoutez le curry, le piment et le sel. Laissez cuire encore 2 minutes.

3. Ajoutez le riz et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire 5 minutes. Le feu doit être très doux afin que le riz n’attache pas dans le fond de la casserole. Ajoutez la chair de crabe et laissez chauffer. Servez votre risotto chaud.





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