Les ingrédients :

• 1 paquet de levure
• 1/2 cuil. à café de sucre
• 1 cuil. à café de farine
• 4 cuil. à soupe d’eau chaude
• 500 de farine
• 1 cuil. à café de sel
• 325 ml de lait tiède
• 1 oeuf légèrement battu
• 2 cuil. à soupe de beurre fondu

La recette :

1. Saupoudrer légèrement de farine deux grandes plaques. Dans une terrine, mélanger la levure, le sucre, la farine et l' eau jusqu’à ce que ce soit lisse.

2. Couvrir d’une feuille de plastique et laisser reposer 10 minutes dans un endroit chaud.

3. Dans un saladier, tamiser la farine et le sel. Faire un puits au centre des
ingrédients secs. Ajouter le lait, l’oeuf, le beurre fondu et le mélange de levure.

4. Mélanger avec un couteau jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.Déposer sur une surface légèrement farinée et pétrir environ 2 minutes, jusqu’à ce que ce soit lisse. Former une boule et la déposer dans un récipient légèrement huilé. Couvrir d’une feuille de plastique et laisser reposer 1 heure 30 dans un endroit chaud.

5. Préchauffer le four à 200°C.Pétrir la pâte deux minutes.Abaissez la pâte à 1 cm d'épaisseur et découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce.

6. Déposer les cercles de pâte sur les plaques préparées. Couvrir
d’une feuille de plastique et aisser reposer 10 minutes, dans n endroit chaud.

7. Cuire au four 8 minutes.Retourner pour cuire 8 minutes de l’autre côté.