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Accueil/Les Recettes/Viandes
Croquettes de viande à la feta et aux olives 29/10/2005 - Lu 595 fois
Recette de cuisine simple
Pour 4 personnes


Les ingrédients :

  • 400 g de steak haché
  • 4 cs de chapelure
  • 10 cl de lait
  • 1/2 oignon jaune
  • sel, poivre noir du moulin
  • 1 oeuf
  • 5 cs de tomates séchées
  • 5 cs d’olives noires
  • 1 tomate
  • 30g defeta
  • beurre ou margarine

Pour accompagner:

  • pommes de terre à l’eau
  • brocolis cuits

La recette :

1. Laissez la chapelure s’imbiber de lait pendant 10 minutes. Hachez l’oignon et faites-le revenir. Salez la viande. Hachez les olives et les tomates séchées. Mélangez la viande avec la chapelure, le lait, l’oeuf, l’oignon et les tomates séchées. Pour finir, ajoutez les olives.

2. Préchauffez votre four à 275 °C. Formez des croquettes de viande de taille égale et faites-les griller à feu moyen dans une poêle. Mettez-les dans un plat à four.

3. Coupez la tomate en tranches. Posez-les sur les croquettes, saupoudrez de feta émiettée et faites gratiner au four 15 minutes. Servez avec des pommes de terre chaudes et des brocolis.


 


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