Les ingrédients :

• 300 g de pâte feuilletée
• 350 g de potiron
• 3 oeufs
• 200 g de crème fraîche
• 1/4 de litre de lait
• 100 g de gruyère râpé
• 1 pincée de noix de muscade
• quelques olives noires
• sel, poivre

La recette :

1. Préchauffez le four à 220 °C. Dans une casserole, faites bouillir 1/4 de litre d'eau légèrement salée, ajouter le potiron coupé en morceaux, laissez cuire à feu doux environ 20 minutes. Egouttez.

2. Beurrez les moules à tartelettes et foncez-les. Dans un bol, battez les oeufs avec la crème, versez le lait, 1 pincée de noix de muscade râpée, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.

3. Disposez quelques morceaux de potiron cuit dans chaque moule, saupoudrez de gruyère râpé et arrosez avec le mélange d'oeufs battus. Enfournez et laissez cuire 15 minutes

4. Décorez les tartelettes avec des morceaux d'olives noires, découpées pour en faire les yeux et une bouche de citrouille.