Voici la meilleure tarte à la rhubarbe que j’ai jamais mangé!!!
Recette trouvée dans le Guide cuisine d’avril 2008.
Fondante et gourmande, cette tarte est succulente!!
Tarte à la rhubarbe en parfum de vanille
pâte légère:
100g de farine
50g de flocons d’avoine
2 càc de levure chimique
Sel
1 oeuf
50g de sucre
40g de yaourt
Mélanger tous les ingrédients, former une boule et réserver.
Garniture:
600g de rhubarbe
4 oeufs
180g de sucre
30g de Maïzena
3 gouttes de vanille liquide
50g de beurre
Etalez la pâte, garnir un plat à tarte et précuire la pâte 10 min à 180°C.
Versez dans un saladier le sucre et la vanille liquide. Ajoutez les oeufs et battez au fouet en incorporant la Maïzena versée en pluie.
Lavez la rhubarbe, effilez-la et coupez-la en morceaux. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez la rhubarbe et laissez cuire 15 min en remuant. Versez dans la préparation précédente.
Répartissez sur la tarte, et cuire 35 min au four.
Recette de Délicieuse tarte à la rhubarbe en parfum de vanille
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