M’y revoila donc, c’est mon 3eme voyage dans ce pays facinant… je ne vais malheureusement pas vous mettre des photos en ligne, car je ne suis pas tres douee en informatique avec un autre ordinateur que le mien, et surtout en chinois sur un pc alors que je suis une habituee du mac… mais mon voyage a bien commence, dans une chaleur caniculaire, mais j’ai vu sur la meteo que c’etait la meme chose en europe, alors… pas de plainte….
Je me suis regalee de plusieurs plats excellement, a base de tofu, d’aubergines, de pois poilus, de mais… j’ai pu observer l’amie chinoise (de mon ami suisse qui vit ici) lorsqu’elle les prerarait et j’espere pouvoir refaire ces plats lors de mon retour pour vous les faire decouvrir…
A bientot
Lire la suite sur le blog
Recette de De Chine
-
Terrine de lapin aux cèpes
Pour 6 personnesPréparation : 25 minCuisson : 50 minAttente : 24 h1 lapin d'1,5 kg avec son foie, 8 fines tranches de lard fumé, 300 g d'échine de porc désossée, 150 g de lard de poitrine, 400 g de cèpes, 5brins de persil, 1 œuf, 2 cuil. à soupe de ...
-
rouleaux de printemps au porc
ben oui, moi en janvier j'ai envie de printemps ..... pour 8 rouleaux 8 feuilles de riz (16 cm de diamètre c'est bien ) 2 carottes 1/2 concombre Feuilles de batavia ou laitue iceberg vermicelles de riz 1 poigne de soja frais nuoc mam sucre, sel échine de porc 200 ...
-
Porc au caramel
Une recette pour ce nouvel an chinois ! Porc au caramel, nouilles et légumes sautés. Porc caramel, nouilles sautées, mélange oignon, pousses de bambou et chou (pour 2 personnes) - échine de porc (300 g) - 1 gousse d'ail - 4 CS sauce soja - 2 CS huile - 2 ...
-
porc aux 2 poivrons , sauté aux 5 épices
une recette du trés beau livre de Julie Andrieu , julie cuisine le monde .... pour 4 personnes 600 g d'échine de porc 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe d'alcool de riz (MIRIN) 1 ...
-
Pâté de volaille en croûte
Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée carré 2 œufs entiers + 1 jaune 400 g de blancs de volaille 225 g de talon de jambon 225 d’échine de porc 20 g de beurre 3 pincées de quatre-épices 18 brins de persil, (j’ai oublié de mettre) 1/2 sachet ...
-
Sauté de porc aux poivrons et piment d’espelette
Un sauté de porc aux poivrons et piment d'espelette. simple, bon, basque ! Sauté de porc aux poivrons et piment d'espelette (pour 2) - porc échine (300 g) - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron vert - 1 petite boite de tomates concassées - ...
-
roti de porc farçi , endives caramélisées à l’orange
longtemps que j'avais envie d'essayer le roti farçi.... fameux ! pour 4 personnes 1 rôti de porc dans l'échine 3 tranches de jambon fumé 2 oignons 2 gousses d'ail 30 g de pain rassis 1 peu de lait 4 endives 1 orange 40 g de beurre 10 g de sucre ...
-
ÉCHINE DE PORC RÔTIE DOUCEMENT
J'ai adoré cette façon de faire cuir le porc et lorsque je le coupais, je dévorais la petite croûte qui était dessus, un vrai délice.J'ai servi avec cette sauce BBQ pour ribs et dans ce sandwich.Vraiment très, très bon.environ 6 à 8 portions1 c. à soupe de sel1 c. à soupe de ...
-
Nouilles sautées à la ciboulette chinoise et aux germes de soja
Voilà les ingrédients pour cette recette:nouilles au oeufs fraîches de style Cantonais,ciboulette de chine,gingembre,fèves germées(germes de soja) 14 oz de nouilles aux oeufs de style cantonais4 c. à table d'huile végétale4 gousses d'ail hachées1 c. à table de gingembre frais,haché2 bottes de ciboulette de chine,coupée en segments de 2 pouces400 ...
-
Cassoulet
Pour 6 personnes : 300 g d'échine de porc 300 g d'épaule de mouton désossée 250 g de lard de poitrine 250 g de couennes cuites 200 g de confit d'oie 6 saucisses de Toulouse 600 g de haricots blancs secs 4 oignons 2 clous de girofle 8 gousses d'ail épluchées ...
-
Nouilles sautées au porc, poireau, courgette
Encore une variante de nouilles sautées... - 3 ronds de nouilles aux oeufs- 1 poireau- 2 côtes échine de porc- 1 carotte- 1 demi courgette- 1 oignon- 1 poignée de germe de soja- un peu de coriandre ciselée- 3 cas de sauce soja clair- 1 cac de curry en poudre- ...
-
Pâté maison au lapin et pistaches
Attention, cette recette est une tuerie! Non sans blague, c'est vraiment trop bon, en gros je suis allée voir mon boucher en lui disant que je voulais faire un pâté au lapin, et qu'il me fallait du lapin desossé et de l'échine, et zou il m'a donné 2/3 astuces, et ...
