Je viens de retrouver cette recette sur un Maxi cuisine de l’hiver dernier, et je n’avais pas encore testé ce crumble original aux pommes et pain d’épices.
Toujours en quête d’association nouvelle, j’ai trouvé que le tout devait faire un savoureux mélange.
Je vous le propose donc :
Pour 6 personnes :
Il faut :
Couper les pommes en cubes et les faire dorer à la poêle avec une noix de beurre et un peu de sucre.
Ajouter de la cannelle à votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de vanille et de gingembre si vous le désirez.
Mettre 3 ou 4 tranches de pain d’épices à four chaud (250°C) pendant 10 minutes (il doit ressortir facile à émietter.
Emietter le pain d’épices sorti du four. Attendre qu’il soit froid, puis le mélanger avec le beurre, le sucre, la farine, le sucre vanillé et un peu de cannelle.
Dans un plat allant au four, déposer les tranches entières de pain d’épices, puis les pommes cuites. Emietter la pâte faite de pain d’épices, de beurre et de sucre par dessus.
Faire cuire à four moyen (180°C) pendant 20 minutes. Dégustez tiède.
* Remarque :
Ce crumble peut se faire également avec d’autres fruits selon la saison, et notamment les poires et les mangues.
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