ingrédients pour 2 personnes
220 gr de saumon sans arrête et sans peau ( 2 darnes de 110 gr)
1 bulbe de fenouil, 3 carottes , 3 courgettes, 1 oignon, le tout coupé en julienne(rapé)
1 c a soupe d’huile d’olive, jus d’1/2 citron, 1 c a soupe de crème fraiche
2 c a café de fond de poisson en poudre, 1 c a café d’aneth, sel poivre
4 feuilles de brick
préparation
mettre l’huile dans une poêle,ajouter les légumes en julienne, remuer et laisser cuire 10 mn a feu doux
saler , poivrer, ajouter le fond de poisson , la crème fraiche, l’aneth et le jus de citron, mettre dessus le poisson en deux morceaux, couvrir et laisser cuire doucement 5 mn
pendant ce temps allumer le four th 230°
mettre deux feuilles de brick l’une sur l’autre, mettre au milieu la moité des légumes et une part de poisson rabattre des 4 cotés, puis très vite retourner et mettre au four chaud 15 mn
s’il y a trop de légumes les manger a part
Mots importants de la Recette :
Recette de croustillant de saumon aux petits légumes
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croustillant de saumon aux petits légumes (REGIME)
j'ai envie aussi de remettre cette recette et de la faire cette semaine ingrédients pour 2 personnes 220 gr de saumon sans arrête et sans peau ( 2 darnes de 110 gr) 1 bulbe de fenouil, 3 carottes , 3 courgettes, 1 oignon, le tout coupé en julienne(rapé) 1 c ...
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Fricassée de saumon à la citronnelle
Le saumon, on l'aime sous toutes ses formes, mais préparer aux saveurs asiatiques il est encore meilleur... Ce fricassée de saumon à la citronnelle change un peu du classique saumon au sésame ou autre. De plus il est très rapide à préparer, très simple et surtout c'est une recette économique[...] ...
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Crumble au saumon, épinards et parmesan
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Crumble de saumon et poireau
Voici un nouveau crumble salé, je crois bien que je les aime plus que les sucrés!! Le saumon, le poireau , des ingrédients que nous aimons, se marient très bien sous un croustillant de parmesan!! Sans plus attendre...voici la recette... Liste ...
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Endives au saumon fumé
Ingrédients :1 endive1 tranche de saumon fumédu fromage blanc type fetaherbes ou épices au choix (aneth, ciboulette, fines herbes...)Préparation :Mélanger le fromage avec les herbes.Découper la tanche de saumon en lamelles de 1 cmEffeuiller l'endive et placer les feuilles dans un plat.Mettre une petite boule de fromage sur chaque lamelle ...
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roulés au concombre saumon fumé et féta
1 concombre 2 tranches de saumon fumé 100 gr de féta Détailler le concombre épluché en longue tagliatelles avec un économe. Découper le saumon en petits rectangles Couper le fromage en petits désenvelopper le fromage de saumon puis d'une tranche de concombre et maintenir le tout avec un pic en ...
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Terrine de saumon et brocolis
Ces petites terrines sont vraiment délicieuses et très faciles à préparer. Je les ai fait cuire dans des moules à briochettes en silicone, ce qui est parfait pour le démoulage et la présentation.Ingrédients :250 g de saumon2 oeufs15 cl de crème liquide6 petits bouquets de brocolisSel, poivreAnethPréparation :Dans une casserole, ...
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Minis savarins ovales au saumon sur cuillères
Bientôt les fêtes , pour une mise en bouche légère je vous propose ces minis savarins saumon Minis savarins ovales cuillères saumon 150 g de saumon frais - 75 g de saumon fumé -150 g de crème fraîche -2 petits œufs ou 1 gros (90 g) sel - poivre 5 ...
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Cake fenouil et saumon **
Une bonne idée à partager en apéro ou pour un pique-nique. Cake saumon et fenouil ** 2 bulbes de fenouil 150 g de saumon frais 3 oeufs 150 g de farine 12,5 cl de lait 10 cl d'huile 1/2 sachet de levure chimique Aneth Détailler le fenouil en petits dés ...
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Salade composée aux lanières de saumon fumé
Une petite recette de salade vite prête et délicieuse. Pour une personne: Laver de la laitue et couper-la en petits morceaux. Laver une tomate et couper-la en petits dés. Mélanger la salade, la tomate ainsi qu’une petite boite de maïs (voir une demi). Disposer sur les assiettes Couper 2 tranches ...
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Tarte brocolis/saumon
Ingrédients 1 pâte feuilletée un peu de brocolis surgelé crème fraiche 2 oeufs (voire 3 maxi) fromage de chèvre (chèvre frais en rondelle) 1 pavé de saumon fromage râpé sel, poivre Faire cuire à la vapeur le saumon et le brocolis. Un fois cuits, émietter le saumon et écraser le ...
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Petites cocottes de saumon au lait de coco et paprika
Pour 6 personnes 4 pavés de saumon (environ 480 g) 6 pommes de terre type charlotte 2 oignons de la ciboulette 2 cubes de bouillon de légumes 50 cl d'eau 50 cl de lait de coco 25 cl de vin blanc 1 cs de paprika 2 cs d'huile d'olive sel ...
