Je n’aurai qu’un mot: MiAm! Ces cookies sont délicieux et croyez-moi ils ont eu leur petit succès auprès de mes copines! Moelleux au coeur, croquant à l’extérieur, et ce petit goût sucré-salé… Mmmmh! Ce n’est pas ma première tentative de cookies, mais c’est ma première vraie réussite (parfois ils sont trop secs, parfois ils s’étalent flasquement sur la plaque de cuisson, parfois ils manquent de goût)… Bref, cette fois c’était le dernière chance que je laissais aux cookies pour que je ne les raye pas définitivement de ma liste des trucs-à-réussir-enfin-un-jour! Je pensais bien que les cookies devraient être trop délices avec du beurre de cacahuète et je suis rapidement tombée sur la recette reprise de la série F.R.I.E.N.D.S, ici (j’ai mis moins de beurre et plus de beurre de cacahuète). Alors si comme moi vous êtes un aficionado du beurre de cacahuète (et que vous soyez ou non un fan de Friends), vous aussi, réussissez vos cookies au beurre de cacahuète et épatez les copines!
Ingrédients (30 à 40 cookies):
- 175 g de beurre de cacahuète
- 100 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre roux
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 1 càc d’extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation:
Dans un grand bol, mélangez (jusqu’à homogénéité) le beurre de cacahuète et le beurre. Puis ajoutez le sucre, l’oeuf et la vanille. Mélangez la levure avec la farine, et tamisez pour incorporer le tout à la préparation. Mélangez bien et ajoutez enfin les pépites. Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque couverte de papier cuisson, disposez une bonne cuillère à café de préparation par cookie (moi j’en ai mis dans de petits moules en papier, mais ce n’était pas nécessaire: ils gardent une très bonne tenue à la cuisson…).
Au four une petite dizaine de minutes, laissez blondir, mais pas brunir. Ils doivent être encore un peu mous à la sortie du four car ils durcissent en refroidissant. Et voili voilou voilà: goinfrez-vous sans modération de ces délicieux cookies (éventuellement en vous rematant quelques bons vieux épisodes de Friends et accompagné d’un grand verre de lait)!
Mots importants de la Recette :
Recette de CoOoOokies au beurre de cacahuète (façon f.r.i.e.n.d.s)
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