Une autre délicieuse recette de Martha Stewart !
A savoir : vous pouvez congeler les boulettes de pâte aplaties, puis les faire glisser dans un sac alimentaire pour les conserver 1 mois maximum. Pas mal pour faire face à une visite surprise !
J’ai réduit la quantité de sucre, qui me paraissait exagérée !
Ces cookies se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.
Ingrédients pour 60 cookies : 280gr de farine, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à café de sel fin, 1/2 c. à café de cannelle moulue, 175gr de beurre à température ambiante, 120gr de beurre de cacahuètes crémeux, 200gr de sucre roux (j’en ai mis 160gr), 100gr de sucre semoule (j’en ai mis 80gr), 2 gros œufs, 250gr de pépites de chocolat noir, 90gr de cacahuètes grillées et salées grossièrement hachées, 2 c. à café d’extrait naturel de vanille.
Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Travaillez le beurre et le beurre de cacahuètes avec une cuillère en bois, ajoutez le sucre roux et le sucre semoule, mélangez bien. Incorporez les œufs, puis ajoutez peu à peu la farine, ensuite les pépites de chocolat, les cacahuètes et l’extrait de vanille, en mélangeant bien. Placez au réfrigérateur 15 minutes pour que la pâte soit bien ferme.
Préchauffez le four à 180°C. Formez des boulettes de 3 cm de diamètre, disposez-les sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 à 7 cm. Aplatissez-les légèrement. Faites cuire 13 minutes pour que les cookies soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
Un’altra deliziosa ricetta di Martha Stewart!
Buono a sapersi: potete congelare le palline d’impasto appiattite, poi farle scivolare nei sacchetti alimentari e conservarle 1 mese. Niente male per gestire degli ospiti che arrivano all’improvviso!
Ho ridotto le dosi di zucchero perché mi sembravano esagerate!
Questi biscotti si conservano 3 giorni in una scatola a chiusura ermetica.
Ingredienti per 60 cookies: 280gr di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di sale fino, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 175gr di burro a temperatura ambiente, 120gr di burro di arachidi cremoso, 200gr di zucchero di canna (ne ho messo 160gr), 100gr di zucchero semolato (ne ho messo 80gr), 2 uova grandi, 250gr di goccie di cioccolata, 90gr di arachidi tostate salate tritate grossolanamente, 2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia.
In un recipiente mescolate la farina, il bicarbonato, il sale e la
cannella. Lavorate il burro e il burro di arachidi con un cucchiaio di legno, aggiungete lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, mescolate bene. Incorporate le uova, poi aggiungete un pò alla volta la farina, poi le goccie di cioccolata, le arachidi e l’estratto di vaniglia, mescolando bene. Mettete in frigo per 15 minutes.
Accendete il forno a 180°C. Formate delle palline di 3 cm di diametro, disponetele sulle teglie da forno ricoperte di carta forno, a 5-7 cm di distanza le une dalle altre. Schiacciatele leggermente. Cuocete 13 minuti circa: i cookies devono essere dorati.
Lire la suite sur le blog
Recette de Cookies aux cacahuètes, au chocolat et à la cannelle - Cookies alle arachidi, al cioccolato e alla cannella
-
Sandwich glacé à la banane – Sandwich gelato alla banana
Une recette de Giada de Laurentiis pour régaler petits et grands ! Pour la réaliser il vous faut de bons cookies, fait maison de préférence, 2 bananes, 1 carré de chocolat noir par sandwich et 2 barres de chocolat au caramel (j'ai utilisé 2 Mars), 1 bac de glace à ...
-
Tendres cookies à la banane et aux pépites de chocolat
Pour une trentaine de petits cookies Pour faire flamber les bananes 3 bananes mûres 150 g de sucre 3 cl de rhum le jus d'un citron 1 gousse de vanille 2 bâtons de cannelle un peu d'eau Pour la pâte à cookies 100 g de beurre mou 80 g de ...
-
Cookies au chocolat blanc et cranberries – Cookies al cioccolato bianco e cranberries
Cette recette de cookies se trouve dans le dernier livre que mon chéri m'a offert et qui regorge de délices, je parle du deuxième livre écrit par Tarek Malouf, proprietaire des pâtisseries "The hummingbird bakery" à Londre, Cake Days (disponible en anglais seulement). Questa ricetta di cookies si trova nell'ultimo libro ...
-
Giant cookies tout choco…
nos cookies GÉANTS de mercredi...croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur... un goûter idéal... Pour 26 giant cookies 170 g de chocolat à pâtisser lait-caramel120 g de chocolat à pâtisser noir60g de beurre4 oeufs200 g de sucre1/2 [...] Lire la suite sur le blog
-
Cookies au Chocolat et aux Carambars
Du chocolat ... des carambars .... il est possible de les réunir pour en faire des super cookies moelleux. Voyez plutôt ... Ingrédients ( pour une dizaine de cookies ) 175g de farine 120g de sucre en poudre 125g de beurre 2càs de chocolat amer en poudre 7 carambars 1[...]Lire ...
-
Cookies aux cacahuètes et aux pépites de chocolat
Pour une vingtaine de gros cookies 75 g de cacahuètes 125 g de beurre 200 g de sucre 125 g de beurre de cacahuètes 1 oeuf 50 g de pépites de chocolat 175 g de farine 2 cc de levure 1 pincée de sel quelques pépites de chocolat et quelques ...
-
Cookies à la banane, aux noix et au chocolat – Cookies alla banana, noci e cioccolato
Voici une gourmandise qui rassemble les saveurs de deux grands classiques : les cookies aux pépites de chocolat et le cake à la banane. Les noix hachées et les flocons d'avoine ajoutent une texture et une saveur originales. Recette tirée du livre de Martha Stewart. A savoir : choisissez une ...
-
Cookies chocolat et noix gourmandes
Petite dédicace à mes 4ème 2 qui sont restés une heure de plus au collège ce soir ... ces cookies leur ont permis de mieux "digérer" cette heure supplémentaire ... Pour une trentaine de gros cookies 180 g de beurre 120 g de cassonade 1 oeuf 180 g de farine ...
-
Cookies au beurre de cachuète, chocolat au lait et noir et noix
Je cherchais désespérément (telle une Susan qui ferait croire qu'elle a décidé de se mettre à la cuisine....) une recette de cookies. Les cookies que préparaient Catherine dans un des épisodes (des Desperate Housewives) me faisaient mais terriblement [...]
-
Cookies amandes, chocolat et pépites de pralines
Pour une quinzaine de gros cookies 200 g de farine 120 g de poudre d’amandes 160 g de sucre roux 200 g de beurre mou 2 œufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel 60 g de chocolat noir grossièrement coupé 80 g de pralines roses Préchauffez le four ...
-
Cookies à la pistache et aux pépites de chocolat
80 g de sucre glace 110 g de farine 125 g de beurre mou 2 cs de maïzena 45 g de poudre d'amandes 1 cc de pâte de pistache diluée dans 1 cs de lait chaud 60 g de pépites de chocolat du sucre glace pour saupoudrer les cookies Préchauffez ...
-
coco-cookies
Pour oublier les affres de la rentrée, des petits coco-cookies vous tentent ? Des cookies à la noix de coco avec ou sans pépites de chocolat, comme il vous sied. Ingrédients : 100g de beurre mou - 50g de sucre - 1 oeuf - 60g de noix de coco râpée ...
-
Cookies au chocolat
J’ai promis aux enfants aujourd’hui une cookies party. Au programme, les cookies aux pépites de chocolat blanc d’après la recette de Pierre Hermé et les chocolate chewy cookies. Il ne vous reste plus qu’à tester les deux recettes pour déterminer quels sont vos préférés. Viel Spaβ ! Mon grain de ...
-
Cookies aux speculoos et aux pépites de chocolat
100 g de beurre mou 65 g de pâte de speculoos 60 g de sucre roux 50 g de sucre semoule 1 cc de levure 150 g de farine 1 oeuf 100 g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°. Mélangez le beurre avec le sucre roux et ...
-
Les cookies du samedi aprem’
Le fameux délicieux gouter du samedi, c'est sacré...pour cette semaine, je vous présente : les cookies moelleux- 180 gr de sucre- 2 oeufs- 20 gr de beurre- 130 gr de crème liquide- 250 gr de farine- un sachet de levure- fleur d'oranger, chocolat, raisins secs, cannelle... Préchauffer le four à ...
