Vu le temps qu’il fais, je ne suis pas très original de faire une tartiflette… quoi que… j’ai testé la "Tartiflette façon tatin" de Cyril Lignac…
Bon la recette navigue de blog en blog, mais a force d’ entendre ma collège en parler j’ai voulus la tester… et je ne regrette rien… c’est plutôt ma balance, qui n’étais pas d’accord lol
Tartiflette façon tatin
- 1 Pâte feuilletée tout prêtecxù=m
- 4 belles pommes de terre
- 8 tranches de fromage à raclette (j’ai utilisé du fromage a tartiflette en tranche)
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 100g de comté
- 6 belles tranches de lard (j’ai remplacer par des lardons)
- 1 noisette de beurre pour le moule
- sel et poivre
Dans une casserole d’ eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre entières 15 à 20 min selon leur grosseur. Pendant ce temps, ôter la croûte du fromage à raclette. Dans un saladier, battre en omelette les oeufs et la crème fraîche. Ajouter le comté râpé. Battre à nouveau. Déposer les tranches de lard en étoile dans le fond du moule bien beurré.
Dans une poêle, faire revenir sans matière grasse les lardons. Une fois cuites, égoutter les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles pas trop épaisses. Ajouter sur le lard les rondelles de pommes de terre bien serrées en rosace. Poivrer. Parsemer sur le dessus les lardons. Ajouter le fromage à raclette puis la préparation aux oeufs.
Étaler la pâte et la piquer à l’aide d’une fourchette. Recourber les bords. Mettre au four 30 minutes environ. Laisser la tarte refroidir avant de la démouler. Servir chaud, tiède ou froid.
Recette de C'est chouette... la tartiflette...
-
tartiflette façon tatin à la Cyril Lignac
comme vous le savez, je crois toutes et tous, j'aaaaddddoooooorrrreeee les pommes de terre, alors quand mon mari a trouvé cette recette ici, je ne pouvais que l'essayer, imaginez vous que je n'ai jamais fait de tarte tatin alors quoi de mieux que d'essayer avec des pommes de terre pour ...
-
Ma tartiflette … et la vôtre ???
Voilà un plat bien classique, finalement. Mais si je le publie, c'est surtout pour mettre ma recette au propre et la classer. C'est un de ces plats qui doit avoir un nombre incroyable de variantes. J'ai une tendresse particulière pour lui qui me rappelle de bons souvenirs, ... pas culinaires ...
-
Tarte aux pommes de terre et aux fromages
Ingrédients pâte feuilletée pommes de terre (quantité à voir selon grosseur des pommes de terre) fromage à tartiflette 250 gr de ricotta 3 oeufs sel poivre aux baies gruyère râpé Peler et couper les pommes de terre en tranches fines Cuire 15 mn à la vapeur Laisser refroidir Foncer un ...
-
Pizza "tartiflette"
Pour changer un peu de la traditionnelle pizza à la tomate, voici la pizza "tartiflette" !!!Bien que très bonne, elle n'a pas fait l'unanimité, en fait ayant utilisé un plat plus petit que d'habitude, ma pâte était un peu trop épaisse, bein oui je sais, cela aurait du me parraitre ...
-
Tarte tartiflette
Pour une tarte : Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 grosses pommes de terre 2 tranches de jambon ½ reblochon 2 œufs 15cl de lait 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Recette : Faire chauffer une grande quantité d'eau salée. Etaler la ...
-
La tartiflette selon Marc veyrat
A mon avis, c'est la meilleure tartiflette au monde ! rien que ça !!! et avec les températures que nous avons en ce moment, quoi de mieux qu'un bon plat d'hiver pour nous réconforter !Vous trouverez la recette originale ici. Tartiflette Pour 6 savoyards : 200 gr de Reblochon 60 ...
-
quiche "tartiflette"
Quiche "tartiflette" J'ai testé ils ont appréciés Ingrédients: * 1 pâte brisé *500 gr de pomme de terre *150 gr de carré de jambon *10 cl de vin blanc *1 oignon *3 c à s de créme fraîche *1 fromage à tartiflette *sel,poivre Faire précuire les pommes de terre,étaler la ...
