J’ai trouvé cette recette sur le blog Aux mille et un délices. J’ai adoré ce cake très chocolaté mais la prochaine fois, je doublerai la dose de sucre, car j’aime les gâteaux sucrés et celui-là l’est très peu.
Pour 8/10 personnes :
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 200 g de St Morêt
- 150 g de chocolat à 70% de cacao
- 100 g de chocolat à 55% de cacao
- 100 g de beurre mou + environ 20 g pour le moule
- 2 c à s de cacao
- 1 c à c de vanille liquide (j’ai remplacé par 1 sachet de sucre vanillé)
- 1/2 sachet de levure
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le chocolat à 70% au bain-marie.
Fouetter le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le St Morêt et les oeufs, puis le chocolat fondu, bien mélanger.
Ajouter la farine mélangée avec la levure.
Couper le chocolat à 55% en morceaux et les ajouter à la pâte.
Beurrer le moule à cake et saupoudrer les parois avec le cacao, verser la pâte et cuire 45 min à 160°C.
Laisser le tiédir avant de le démouler.
Il est très moelleux, très fondant, très chocolaté…très bon quoi !!!
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